Vitamine C, la Molécule Miracle interdit
La vitamine C est une vitamine hydrosoluble sensible à la chaleur et à
la lumière jouant un rôle important dans le métabolisme de l'être humain
et de nombreux autres mammifères. Chimiquement parlant, il s'agit de
l'acide L-ascorbique, un des stéréoisomères de l'acide ascorbique, et de
ses sels, les ascorbates. Les plus courants sont l'ascorbate de sodium
et l'ascorbate de calcium. (source:Wikipédia)
